Existují recepty, které se dědí, pečou opakovaně a mizí ze stolu rychleji, než je stihnete vyfotit. Traumstücke – máslové kousky obalené v cukru – jsou přesně takovým pokladem. Jemné, křehké, s lehkou vanilkovou vůní a dokonalou strukturou. V Německu patří mezi oblíbené sváteční cukroví, ale v české kuchyni si najdou místo kdykoliv během roku.
🧈 Suroviny (cca 40–50 kusů):
- 450 g hladké mouky
- 250 g másla (měkkého)
- 150 g moučkového cukru + extra na obalení
- 5 žloutků
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
👩🍳 Postup:
- V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a sůl. Přidejte žloutky a měkké máslo.
- Vypracujte hladké těsto – nejlépe rukama nebo pomocí robota.
- Zabalte těsto do fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
- Z těsta tvořte malé válečky (cca 2 cm široké), nakrájejte na kousky a lehce zaoblete konce.
- Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C cca 10–12 minut – jen lehce dozlatova.
- Ještě teplé obalte v moučkovém cukru – budou krásně vláčné a voňavé.
📌 Tipy pro české kuchyně:
- Místo vanilkového cukru můžete použít vanilkový extrakt nebo citronovou kůru
- Pokud chcete méně sladkou variantu, obalte jen polovinu cukroví
- Traumstücke se skvěle hodí jako dárek – v ozdobné dóze nebo sáčku s mašlí
🌿 Proč si je zamilujete:
- Jsou jednoduché na přípravu a přitom působí luxusně
- Vydrží několik dní – pokud je někdo nesní hned
- Hodí se ke kávě, čaji i jako sladká tečka po obědě
Tento recept je ideální pro všechny, kdo milují tradiční cukroví s jemnou chutí a elegantním vzhledem. Traumstücke se stanou stálicí ve vaší kuchyni – ať už je pečete na svátky, víkend nebo jen tak pro radost.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.