Palačinky jsou stálicí české kuchyně. A když se do těsta přidá vanilka, vznikne něco výjimečného – jemná vůně, nadýchaná struktura a chuť, která připomíná dětství. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek vás překvapí svou dokonalostí. Hodí se na víkendovou snídani, sladkou večeři i jako dezert pro návštěvu.
🧾 Suroviny (na cca 8–10 palačinek)
- 250 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr nebo pár kapek vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Olej nebo máslo na smažení
Volitelně: citronová kůra, rum, skořice
👩🍳 Postup
- V míse smíchejte mouku, mléko, vejce, vanilku a sůl. Můžete použít metličku nebo ruční mixér.
- Těsto nechte 10–15 minut odpočinout – bude jemnější a lépe se smaží.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla.
- Nalijte tenkou vrstvu těsta a smažte z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky ukládejte na talíř a přikrývejte utěrkou, aby zůstaly vláčné.
🍽️ Tipy pro servírování
- Sladká klasika: s marmeládou, tvarohem, medem nebo čerstvým ovocem
- Pro děti: s čokoládovou pomazánkou a banánem
- Pro slavnostní chvíle: palačinkový dort s vanilkovým krémem a malinami
- Slaná varianta: s ricottou, špenátem nebo sýrem
📌 Závěr
Vanilkové palačinky jsou recept, který si oblíbíte nejen pro jeho jednoduchost, ale i pro univerzální využití. Můžete je připravit kdykoliv – bez složitých surovin, bez stresu, a přesto s výsledkem, který potěší každého u stolu. Ať už je podáváte s ovocem, čokoládou nebo jen tak, vždy přinesou radost a vůni domova.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.