Citrónovo-Malinový Koláč s Krémovou Náplní
Ingredience
Korpus:
- 180 g hladké mouky
- 100 g studeného másla (nakrájeného na kostičky)
- 65 g cukru krupice
- 1 žloutek
- Špetka soli
Citrónový krém:
- 3 žloutky + 1 celé vejce
- 130 g cukru
- 20 g kukuřičného škrobu
- 140 ml mléka
- Šťáva a kůra z 1 citrónu (nahradit limetkou dle lze)
- 250 g mascarpone (nebo řeckého jogurtu pro lehčí verzi )
Malinová vrstva:
- 250 g čerstvých nebo mražených malin (obalených v 1 lžíci mouky, aby nepustily šťávu )
- 1 lžíce citrónové kůry na ozdobu
- Moučkový cukr na posypání