Hovädzie mäso s cibuľou je jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Tu je základný recept:
Hovädzie mäso s cibuľou
(napríklad na dusenie alebo do omáčky)
Potrebné suroviny:
- 500 g hovädzieho mäsa (lopatka, plece, alebo stehno)
- 2–3 väčšie cibule
- 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- 2 lyžice oleja alebo masla
- soľ, čierne korenie
- 1 lyžička sladkej papriky (prípadne mletej)
- 1 bobkový list (voliteľné)
- voda alebo vývar (podľa potreby)
- lyžička hladkej múky (ak chcete omáčku hustšiu)
Postup:
- Mäso očistíme, nakrájame na kocky alebo plátky a osolíme.
- Cibuľu olúpeme a nakrájame na polkrúžky.
- Na panvici alebo hrnci rozohrejeme olej/maslo, pridáme mäso a opečieme zo všetkých strán, kým sa zatvorí.
- Pridáme cibuľu, cesnak (ak používame) a za stáleho miešania opäť krátko opečieme.
- Zasypeme paprikou, pridáme bobkový list, čierne korenie a ak je potrebné, trochu vody alebo vývaru.
- Dusíme na miernom ohni cca 60–90 minút (podľa druhu mäsa), kým mäso nebude mäkké. Ak treba, prilejeme vodu.
- Ak chceme hustšiu omáčku, na konci pridáme lyžičku múky rozmixovanú v troche vody a prevaríme.
- Podávame s chlebom, zemiakmi, knedľou alebo ryžou.
Variácie:
- Gulášová verzia: Pridajte viac papriky, mletú červenú papriku a trochu rajčinového pretlaku.
- Smetanová omáčka: Na konci pridajte smotanu alebo kyslú smotanu.
- S hubami: Môžete pridať napríklad šampiňóny.
Ak máte konkrétnu predstavu (napr. hovädzie na smotane s cibuľou, cibuľový guláš atď.), môžem recept upraviť. 😊