Borůvkový koláč s nadýchanou tvarohovou náplní – rychlý recept
Tento koláč je dokonalou kombinací křehkého těsta, nadýchaného tvarohu a sladkých borůvek. Připravíte ho za pár minut!
Ingredience:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g změklého másla
- 80 g cukru krupice
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Tvarohová náplň:
- 250 g měkkého tvarohu (nebo tvarohu v kostce rozmixovaného)
- 1 vanilkový cukr (10 g)
- 1 vejce
- 50 g cukru
- 100 ml smetany ke šlehání (nebo jogurtu)
Doplňky:
- 200 g čerstvých nebo mražených borůvek
- Máslo a strouhanka na vymazání formy (případně pečicí papír)
Postup:
- Připravte těsto:
- V míse smíchejte změklé máslo s cukrem, přidejte vejce a vyšlehejte do hladka.
- Přisypte mouku, prášek do pečiva a špetku soli, propracujte v hladké těsto.
- Těsto rozetřete rukama nebo válečkem do vymazané a strouhankou vysypané koláčové formy (cca 24 cm). Můžete udělat i vyšší okraje.
- Připravte tvarohovou náplň:
- V jiné míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr a smetanu. Metličkou vyšlehejte do hladké krémové konzistence.
- Skládejte koláč:
- Na těsto rozetřete tvarohovou náplň.
- Navrch rovnoměrně rozložte borůvky (pokud jsou mražené, nerozmrazujte je).
- Pečte:
- Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch na 160 °C).
- Pečte cca 35–40 minut, dokud není tvarohová náplň pevná a okraje těsta zlatavé.
- Podávejte:
- Nechte vychladnout, pak krájejte. Můžete posypat moučkovým cukrem nebo podávat se šlehačkou.
⭐ Tip: Místo borůvek můžete použít maliny, ostružiny nebo jahody.
Dobrou chuť! 😊🍰