Jogurtové rezy s ovocím sú skvelou voľbou, ak hľadáte ľahký, osviežujúci a pritom jednoduchý dezert. Sú ideálne pre letné dni, deti aj hostiny. Tu je recept, ktorý zvládne úplne každý!
Potrebné ingrediencie:
- 500 g bieleho jogurtu (grécky alebo smotanový)
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g cukru (prípadne menej, podľa chuti)
- 1 vanilkový cukor
- 10 g želatíny (alebo agar-agaru pre vegetariánsku verziu)
- 200 g ovocia (jahody, maliny, mango, kivi… čo máte radi)
- 100 g sušienok (napr. máslové alebo piškóty)
- šťava z polovice citróna
Postup:
- Ovocie umyjte, nakrájajte na menšie kúsky a odložte si časť na ozdobu.
- Sušienky rozdrvte na drobné kúsky (môžete ich pomlstiť v miske alebo rozváľať).
- Želatínu namočte do studenej vody podľa návodu a potom ju rozpustite (nepovariť!).
- Jogurt zmiešajte s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou.
- Smotanu vyšľahajte do tuha a opatrne ju vmiešajte do jogurtovej zmesi.
- Rozpustenú želatínu pridajte k jogurtovej zmesi a dobre premiešajte.
- Dno formy (napr. 20×20 cm) vystelte potravinárskou fóliou a rozložte naňo drvené sušienky.
- Polovicu jogurtovej zmesi nalejte na sušienky, pridajte vrstvu ovocia a potom zvyšok jogurtu.
- Ozdobte zvyškom ovocia a nechajte aspoň 4 hodiny (alebo cez noc) stuhnúť v chladničke.
- Nakrájajte na kocky a podávajte vychladené.
Tipy:
- Ak chcete bezlepkovú verziu, nahraďte sušienky napr. ovesnými alebo kokosovými plátkami.
- Môžete použiť rôzne ovocie podľa sezóny – v zime napr. pomaranč alebo kiwi, v lete jahody a broskyne.
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do jogurtu trochu limetkovej kôry alebo lyžičku rumu.
Tieto jogurtové rezy sú jemným prekvapením pre chuťové poháriky a určite si získajú obľubu u celého stola. Dobrú chuť! 😊🍓