Montereyský klobásový koláč (Monterey Sausage Pie) je skvelá kombinácia chutí, ktorá spojuje jemnosť vajec, slanosť klobásy a krémovosť syra Monterey Jack. Ide o dokonalú raňajkovú alebo brunchovú pochúťku, ktorá zasýti a potesí chuťové poháriky. 🍳🧀
Recept: Montereyský klobásový koláč
Ingrediencie:
- 1 balenie listového cesta (alebo vlastné cesto)
- 250 g klobásy (napr. sladká alebo pikantná)
- 4 vajcia
- 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka nastrúhaného syra Monterey Jack (prípadne čedar)
- 1/2 šálky strúhanky (na zahustenie)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžica oleja
- voliteľne: zelená cibuľka, paprika, paradajky na ozdobu
Postup:
- Cesto: Rozvalkujte listové cesto a vložte ho do vymasteného koláčového formu (pripadne tortovej formy). Vidličkou ho niekoľkokrát prepichnite a dajte na 10 minút do chladničky.
- Klobása: Na panvici opečte klobásu do zlatista, rozdrobenú vidličkou. Odstavte a nechajte mierne vychladnúť.
- Náplň: V miske zmiešajte vajcia, mlieko, strúhanku, soľ a korenie. Pridajte nastrúhaný syr a opečenú klobásu.
- Pečenie: Náplň nalejte na cesto a pečte v predohriatej rúre na 180°C asi 30-35 minút, kým stred nebude pevný a vrch zlatohnedý.
- Podávanie: Nechajte mierne vychladnúť, nakrájajte na trojuholníky a podávajte teplé s čerstvou zeleninou.
Tip: Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte nakrájané jalapeño alebo čili vločky.
Dobrú chuť! 😋🍽️