Meta popis: Naučte se, jak připravit šťavnatý schaschlik s domácí Schaschlik omáčkou z vepřového masa. Tradiční recept s kořením jako kmín a paprika, ideální pro grilování i pečení.
Schaschlik je oblíbené jídlo nejen na grilu, ale i v domácí kuchyni. Připravte si ho snadno z 700 g vepřového masa a domácí Schaschlik omáčky, která dodá masu výraznou chuť. Použití koření, jako je kmín a sladká paprika, zaručuje autentický zážitek.
Ingredience pro Schaschlik:
- 700 g vepřového masa (nejlépe krkovička nebo plec)
- 3 lžičky kmínu (křížový kmín)
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 200 ml rajčatové passaty nebo kečupu (pro omáčku)
- 1 lžíce octa (nejlépe jablečného)
- 1 lžíce cukru
Postup přípravy Schaschliku a omáčky:
- Vepřové maso nakrájejte na kostky o velikosti cca 3 cm.
- Smíchejte kmín, papriku, sůl, pepř a maso s nasekanou cibulí a česnekem. Přidejte olej a nechte marinovat alespoň 1 hodinu v lednici.
- Mezitím připravte domácí Schaschlik omáčku: v hrnci smíchejte rajčatovou passatou, ocet, cukr a trochu vody. Nechte krátce povařit a dochuťte solí a pepřem.
- Maso napíchněte na špejle nebo jehly a opékejte na grilu nebo v troubě při 200 °C asi 20-25 minut. Během pečení potírejte připravenou omáčkou.
- Podávejte s čerstvým chlebem, pečenými bramborami nebo zeleninovým salátem.
Tipy pro lepší chuť:
- Marinujte maso ideálně přes noc, aby nasáklo všechny chutě.
- Použijte kvalitní rajčatovou passatu pro plnější chuť omáčky.
- Při grilování maso často otáčejte a potírejte omáčkou, aby zůstalo šťavnaté.
Výživové hodnoty (1 porce):
| Složka | Množství |
|---|---|
| Kalorie | cca 350 kcal |
| Tuky | 20 g |
| Sacharidy | 10 g |
| Bílkoviny | 30 g |
Tento recept na Schaschlik s domácí Schaschlik omáčkou je ideální pro rodinné večeře i víkendové grilování. Nezapomeňte sledovat naši stránku, dát like a sdílet tento recept s přáteli. Přihlaste se k odběru, aby vám neunikly další skvělé recepty a kuchařské tipy!