Tu je vynikajúci recept na banánový chlebík s opečenými vlašskými orechmi a hrozienkami, ktorý je vláčny, aromatický a plný chutí! 🍌🍞
Ingrediencie:
- 3 zrelé banány (rozmäčkané)
- 2 vajcia (izbovej teploty)
- 150 g hnedého cukru (prípadne menej, ak máte radi menej sladké)
- 80 g rozpušťeného masla (alebo neutrálneho oleja)
- 1 čl vanilkovej esencie
- 250 g hladkej múky
- 1 čl prášku do pečiva
- ½ čl jedlej sody
- ½ čl soli
- 1 čl škorice (voliteľné)
- 100 g vlašských orechov (opečených a nasekaných)
- 50 g hrozienok (môžete namočiť do rumu alebo vody)
Postup:
- Opečte orechy – Rozložte ich na plech a dajte do rúry vyhriatej na 180°C na cca 5-10 minút, kým nezískajú príjemnú arómu. Potom nasekajte na väčšie kúsky.
- Namáčajte hrozienka (ak chcete) – Na 10 minút ich dajte do teplej vody alebo rumu, potom scedíte.
- Zmiešajte mokré ingrediencie – V miske rozmuťte banány, pridajte vajcia, cukor, rozpušťené maslo a vanilku. Dobre premiešajte.
- Pridajte suché ingrediencie – Premiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ a škorica. Potom vlijte do mokrej zmesi a jemne zamiešajte (netreba príliš).
- Vmiešajte orechy a hrozienka – Pridajte opečené orechy a hrozienka, opatrne premiešajte.
- Pečte – Vložte do vymasteného a múkou vysypaného formátu (cca 25 cm) a pečte v rúre vyhriatej na 180°C (horkovzduch 160°C) 50-60 minút, kým špejľa nebude suchá.
- Nechajte vychladnúť – Po upečení nechajte 10 minút v forme, potom vyklopte a nechajte úplne vychladnúť.
Tipy:
- Ak chcete extra vláčny chlebík, pridajte 80 g jogurtu alebo kyslej smotany.
- Môžete pridať čokoládové kvapky alebo karamelovú polevu navrch.
- Chlebík je ešte lepší na druhý deň, keď sa chutia ešte viac prejavia.
Dobrú chuť! 😊🍌✨