Domáca fašírka (domáce mleté mäso) je jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa často varí v slovenských domácnostiach. Tu je základný recept:
Príprava domácej fašírky
Potrebné suroviny:
- 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo mix)
- 1 vajce
- 1 strúčik cesnaku (voliteľné)
- 1 malá cibuľa
- 1–2 lyžice strouhanky alebo chleba namočeného v mlieku
- 1 lyžička sladkej papriky
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- olej na vymazanie formy
Postup:
- Príprava surovín:
- Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte na panvici do sklenatia.
- Cesnak pretlačte.
- Ak používate chlieb, namočte ho do mlieka a potom dobre vytlačte.
- Miešanie zmesi:
- Do misy dajte mleté mäso, vajce, cibuľu, cesnak, strouhanku (alebo chlieb) a korenie.
- Dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Tvarovanie a pečenie:
- Formu (napr. chlebovú) vymažte olejom.
- Zmes nalejte do formy a uhladite.
- Pečte v rúre pri 180 °C asi 30–40 minút, kým fašírka zožltne a bude pevná.
- Podávanie:
- Po vychladnutí nakrájajte na plátky.
- Podáva sa s chlebom, horčicou, zaváranou paprikou alebo ako príloha k zeleninovému salátu.
Tipy:
- Ak chcete šťavnejšiu fašírku, pridajte viac cibule alebo trochu mlieka.
- Môžete pridať nadrobno nakrájanú slaninu pre výraznejšiu chuť.
Dobrú chuť! 😊