To zní úžasne! Babičkin škoricový cukrový sladký chlieb (ktorý chutí ako šiška) je pravdepodobne lahodný, vláčny a plný arómatickej škoricovej príchute. Tu je návod na podobný recept, ktorý by mohol byť blízky tomu, čo ste mali na mysli:
Škoricový cukrový sladký chlieb (ako šiška)
Vlhký, nadýchaný a plný škoricovej sladkosti.
Ingrediencie:
- 300 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- ½ čajovej lyžičky soli
- 1 polievková lyžica mletej škorice
- 120 g masla (rozpusteného)
- 150 g cukru (prípadne hnedého cukru pre výraznejšiu chuť)
- 2 vajcia (izbová teplota)
- 120 ml mlieka
- 1 čajová lyžička vanilkovej extraktu
Na posypanie/cukrovú polevu:
- 50 g masla (rozpustené)
- 100 g cukru + 1 lyžica mletej škorice (na obalenie)
Postup:
- Príprava cesta:
- Premiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
- V druhom miske vyšľahajte rozpučené maslo s cukrom, pridajte vajcia a vanilkový extrakt.
- Postupne pridávajte suchú zmes a mlieko, kým nevznikne hladké cesto.
- Pečenie:
- Cesto nalejte do vymasteného a múkou vysypaného formy (napr. na chlieb).
- Pečte v predohriatej rúre na 180°C asi 40-50 minút (skúška špáradlom).
- Cukrová škoricová poleva:
- Po upečení chlieb ešte teplý potrite rozpučeným maslom a posypte zmesou cukru a škorice.
- Ak chcete efekt “šišky”, môžete povrch jemne naškrabovať vidličkou, aby pripomínal šupiny.
Tipy:
- Ak máte radi vláčnejšiu štruktúru, pridajte 100 g kyslej smotany do cesta.
- Pre výraznú chuť pridajte orechy alebo hrozienka.
Ak ste mali na mysli konkrétny rodinný recept, môžete upresniť detaily a ja vám pomôžem s presným postupom! 😊🍞